魚子醬,呈圓潤(rùn)飽滿的顆粒狀,入口破裂時(shí)味道腥咸。狹義上來(lái)講,只有鱘魚的魚卵才制作魚子醬,其中以產(chǎn)于里海的魚子醬品質(zhì)最佳。在法國(guó),Caviar專指鱘魚卵,并與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食,又因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽(yù)為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。魚子醬沒有品牌之說(shuō),只有級(jí)別和品質(zhì)之分。高品質(zhì)的魚子醬只來(lái)源于一種野生鱘魚:歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘。魚子醬最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)是里海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。里海是世界上最大的內(nèi)陸水域,也是鱘魚的故鄉(xiāng),這里的海域蘊(yùn)涵鱘魚主食的特殊藻類,漁民在春秋兩季撈捕雌魚,取卵制作魚子醬。俄羅斯?jié)O獵鱘魚的歷史最早,12世紀(jì)時(shí),俄羅斯魚子醬已遠(yuǎn)近馳名,法國(guó)人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那里學(xué)來(lái)的。傳統(tǒng)意義上的魚子醬是指經(jīng)過(guò)鹽漬的鱘魚子,它的價(jià)值等于植物界里的松露,價(jià)格昂貴,很久以來(lái)都是西方餐桌上的“奢侈品”。此套魚子醬設(shè)計(jì)采用跳動(dòng)的魚與字體進(jìn)行結(jié)合,將魚子醬珍貴,稀有,動(dòng)感的狀態(tài)表達(dá)了出來(lái)。同時(shí),結(jié)合國(guó)風(fēng)特點(diǎn),讓產(chǎn)品具有濃濃的地域色彩。設(shè)計(jì)一經(jīng)出臺(tái),就在眼前一亮。